主料:
羊肋排，700g
辅料:
胡萝卜，
1根，
土豆，
1个调料
料酒，
1匙，
生抽，
1匙，
冰糖，
1匙，
五香粉适量，
姜粉适量，
食盐适量黄焖羊排的做法步骤
1.胡萝卜和土豆切成滚刀块备用。锅里加入底油，放入一勺冰糖。
2.不需要等到冰糖融化，加入羊排煸炒。烹入1勺料酒去腥膻。
3.羊排炒变色，外围出现焦黄色后，加入姜粉、五香粉、生抽，翻炒均匀。
4.加入没过羊排的开水，大火烧开。
5.撇去表面的浮沫，盖盖中小火炖制半小时。
6.半小时后，如果不喜欢太油腻，可以撇去表面部分油脂。加入食盐调味后再炖制半小时。
7.加入土豆和胡萝卜块，炖制20分钟。
8.蔬菜炖透，收浓汤汁即可。
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热菜 家常菜 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐 胡萝卜
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